Bereik perfecte chocoladetextuur met geavanceerde inline viscositeitsmetersensor

Introductie

Heb je je ooit afgevraagd wat chocolade zijn onweerstaanbare gladde textuur geeft? Het geheim zit in de viscositeit, maar hoe zorg je voor een perfecte textuur in elke batch?

At Rheonicstransformeren we de chocoladeproductie met nauwkeurig ontworpen oplossingen die elke factor beheersen en consistentie, kwaliteit en smaak in elke batch garanderen.

Lees verder en ontdek hoe wij uw processen kunnen verbeteren!

De uitdaging voor de perfecte textuur

Het creëren van hoogwaardige chocolade is niet alleen een kunst, het is een wetenschap. Het geheim van de gladde textuur ligt in de perfect uitgebalanceerde viscositeit.

Maar welke factoren beïnvloeden de viscositeit tijdens de productie en hoe kunnen deze worden beheerst?

Temperatuur, deeltjesgrootte en ingrediënten zoals cacaoboter zijn belangrijke factoren die de viscositeit tijdens het hele proces beïnvloeden.

Rheonics viscositeitsmeter SRV en dichtheidsviscositeitsmeter SRD Chocolade-industrie

“Om consequent chocolade van hoge kwaliteit te leveren, is een betrouwbare oplossing nodig die consistentie garandeert in elke stap van het proces”

Rheonics Voordelen gaan verder dan consistentie

• Hygiënisch, sanitair ontwerp:

Zowel SRV als SRD voldoen aan de vereisten voor voedselcontact conformiteitsvereisten volgens de Amerikaanse FDA- en EU-voorschriften.

• Compacte vormfactor:

Ontworpen voor eenvoudige integratie in elke processtroom, eenvoudig te reinigen en vereist geen onderhoud of herconfiguratie.

• Duurzaamheid:

Zorgt ervoor dat middelen efficiënt worden gebruikt, terwijl de kwaliteit behouden blijft.

• Eenvoudige installatie:

SRV is verkrijgbaar met flens, volgens DIN 11851 hygiënische normen, en tri-clamp aansluiting voor eenvoudige montage en demontage.

EHEDG & 3-A hygiënisch gecertificeerd

Rheonics-gecertificeerde procesviscositeitsmeters en dichtheidsmeters zijn ontworpen om besmetting te voorkomen, de productintegriteit te behouden en de voedselveiligheid te garanderen tijdens het hele productieproces.